Se dispara consumo de pescado y mariscos durante Semana Santa

Javier Collins Agnew
La Verdad Panamá

Como es tradición en esta época del año, el consumo de pescado y otros productos del mar ha registrado un notable incremento, especialmente en la ciudad capital, donde cientos de consumidores han acudido masivamente al Mercado de Mariscos en busca de productos frescos y a precios accesibles.

Este fenómeno se repite cada Semana Santa, impulsado por el llamado de la Iglesia Católica a la feligresía a abstenerse del consumo de carne roja como forma de penitencia y recogimiento espiritual.

Como resultado, las ventas de mariscos, pescados y otros alimentos provenientes del mar aumentan significativamente en todo el país.

En el Mercado de Mariscos, los compradores buscan desde corvina, pargo, atún y robalo, hasta camarones, calamares y pulpo, comparando precios y calidad para llevar lo mejor a sus mesas.

Algunos comerciantes aseguran que durante esta temporada logran vender en una semana lo que usualmente despachan en un mes.

El incremento en la demanda también ha generado un mayor movimiento en la cadena de suministro de productos del mar, lo que beneficia a pescadores artesanales y distribuidores que abastecen estos centros de venta.

Las autoridades sanitarias, por su parte, han intensificado las inspecciones para garantizar que los alimentos se comercialicen en condiciones adecuadas, velando por la salud de los consumidores.